A préparer dans un grand gobelet en cristal. ​ 4 à 5 morceaux de glace. Ajoutez : 2 cuillers à café de sucre en poudre ; 1 verre à liqueur de fine champagne ; 1 tranche d'ananas ; 1 cuiller à café de jus de citron. ​ Remplissez avec du champagne. Mélangez bien avec une cuiller, ornez de fruits et servez avec de grandes pailles.