BAKALAVA NECTAR
- Année 1885 -
LARSEN, Niels, Les Boissons américaines ou la manière de préparer les cocktails, cobblers, coolers, crustas, daisies, egg nogs, fixes.. 156 recettes – Paris 1885
A préparer dans un bol de moyenne grandeur. Enlevez le zeste d'un demi-citron, coupez-le en tout petits morceaux et mettez-le dans le bol avec : 12 centilitres de marasquin ; 2 bouteilles de sodawater Schweppes' ; 2 bouteilles de bordeaux rouge ; 2 bouteilles de champagne. Mélangez bien le tout et transvasez dans un autre bol à moitié rempli de glace pilée. Ornez de fruits de saison et servez dans des verres à bordeaux mousseline. (Pour environ 15 personnes)
Marasquin, maraschino, maraskino... Ce distillat de griottes dans de l'alcool agricole est encore aisément disponible. Nous avons expérimenté ce cocktail à maintes reprises en soirée. Très honnêtement, la finesse n'est pas le but recherché. Alors lâchez-vous avec ce que vous avez sous la main, sans chercher l'accord magique. Même que le kirsch pâtissier remplace avec bonheur le marasquin... Chut.